Akşam · Orta
Patates Gratin ve tavuk
Patates Gratin ve tavuk; Potatoes, Soğan, Zeytinyağı, Chicken Stock üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 27g
- Enerji
- 325 kcal
- Karbonhidrat
- 18g
- Yağ
- 16g
- Süre
- 65 dk
- Porsiyon
- 8
Gerekenler
Malzemeler
8 porsiyon için ölçülmüştür.
- 800 gPatates
- 3 adet (yaklaşık 360 g)Soğan
- 30 mlZeytinyağı
- 100 mlTavuk suyu
- 200 gKrema fraiche
- 20 gParmesan
- 4 adet (yaklaşık 720 g)Tavuk göğsü
- 4 adet (yaklaşık 112 g)Domuz pastırması
- 10 gIspanak
- 20 gBezelye
Hazırlayalım
Yapılışı
Patates Gratin ve tavuk için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 800 g Patates, 3 adet (yaklaşık 360 g) Soğan, 30 ml Zeytinyağı, 100 ml Tavuk suyu, 200 g Krema fraiche, 20 g Parmesan, 4 adet (yaklaşık 720 g) Tavuk göğsü, 4 adet (yaklaşık 112 g) Domuz pastırması, 10 g Ispanak, 20 g Bezelye. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Konserve bakliyat varsa süzüp soğuk su altında durulayın. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Fırını 200°C’ye ısıtın. Isıya dayanıklı kabı hafifçe yağlayın ve Patates ile eşlik eden malzemeleri eşit kalınlıkta yerleştirin.
Kabı fırının orta rafında yaklaşık 45 dakika pişirin. Ortası tamamen sıcak, üstü hafif renk almış olmalı; dolgulu yemekleri kesmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Tavuk veya hindinin en kalın noktasını temiz bir termometreyle ölçün; servis etmeden önce en az 74°C iç sıcaklığa ulaşmalıdır.
Tarifi 8 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 27g
- Karbonhidrat
- 18g
- Yağ
- 16g
- Enerji
- 325 kcal
