Akşam · Kolay
Pancar Çorbası (Borscht)
Haşlanmış cannellini fasulyesi ve dereotlu pancar-patates çorbası. Tavuk bulyonu içerdiği için vejetaryen değildir.
- Protein
- 7g
- Enerji
- 203 kcal
- Karbonhidrat
- 26g
- Yağ
- 8g
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 7
Gerekenler
Malzemeler
7 porsiyon için ölçülmüştür.
- 3 adet (yaklaşık 300 g)Pancar
- 60 mlZeytinyağı
- 1 adet (yaklaşık 10 g)Tavuk bulyon küpü
- 1440 mlSu
- 3 adet (yaklaşık 540 g)Patates
- 400 gCannellini fasulyesi
- 10 gDereotu
Hazırlayalım
Yapılışı
300 g çiğ pancarı soyup küçük eşit küplere doğrayın; 540 g patatesi de aynı büyüklükte kesin. 400 g önceden pişmiş veya konserve cannellini fasulyesini süzüp durulayın. 10 g dereotunu kıyın. Pancarların belirtilen sürede yumuşaması için parçaları küçük tutun.
60 ml zeytinyağını büyük tencerede orta ateşte ısıtın. Pancarı yakmadan karıştırarak yaklaşık 5 dakika çevirin. 10 g tavuk bulyon küpünü listelenen 1440 ml suda çözün, tencereye döküp hafifçe kaynatın.
Pancarı yaklaşık 10 dakika pişirdikten sonra patatesi ekleyin. İkisi de bıçakla kolayca delininceye kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin. Süzülmüş, önceden pişmiş fasulyeyi son 5 dakikada katıp yalnızca ısıtın.
Bulyon zaten tuzlu olabileceği için ek tuzdan önce tadına bakın. 7 kaseye bölüp dereotuyla tamamlayın. Bu tarif tavuk suyu içerir; vejetaryen bir çorba olarak sunmayın.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 7g
- Karbonhidrat
- 26g
- Yağ
- 8g
- Enerji
- 203 kcal
