Akşam · Kolay
Cezayir usulü kefta köftesi
Küçük dana köfteleri yapışmaz tavada ek yağ kullanmadan kızartılır, ardından sarımsaklı domates sosunda pişirilir. Taze maydanoz servis öncesi eklenir.
- Protein
- 45g
- Enerji
- 551 kcal
- Karbonhidrat
- 15g
- Yağ
- 34g
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 2
Gerekenler
Malzemeler
2 porsiyon için ölçülmüştür.
- 454 gDana kıyması
- 20 gSarımsak
- 90 gSoğan
- 2 gTuz
- 2 gBiber
- 3 adet (yaklaşık 360 g)Erik tipi domates
- 1 gMaydanoz
- 120 mlSu
Hazırlayalım
Yapılışı
Soğan ve sarımsağı ince doğrayın; ikisinin de yaklaşık yarısını domates sosu için ayırın. 454 g dana kıymasını kalan soğan ve sarımsak, 2 g tuz ve 2 g öğütülmüş karabiberle karıştırın. Temiz ellerle 10–12 küçük, eşit köfte şekillendirin.
Geniş yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın; malzeme listesinde kızartma yağı yoktur. Köfteleri tavayı doldurmadan yaklaşık 7–9 dakika çevirerek renk aldırın. Merkezleri 71 °C’ye ulaştığında temiz tabağa alın.
Ayırdığınız soğanı ölçülü 120 ml sudan bir miktarla aynı tavada 2–3 dakika yumuşatın. Sarımsağı 30 saniye çevirin; küp doğranmış 360 g domatesi, kalan suyu ve maydanozu ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar 5–7 dakika pişirin, köfteleri sosun içinde 1–2 dakika ısıtın. İki porsiyona bölün.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 45g
- Karbonhidrat
- 15g
- Yağ
- 34g
- Enerji
- 551 kcal
