Kahvaltı · Kolay
Proteinli Muzlu Fırın Yulaf
Proteinli Muzlu Fırın Yulaf; Yulaf ezmesi, Muz, Yumurta, Skyr (yoksa yüksek proteinli süzme yoğurt) üzerine kurulu, yaygın olarak bilinen bir yemeğin uygulanabilir ve fitness odaklı uyarlamasıdır. Genel bir pişirme şablonu yerine merkezi tam tutacak şekilde kontrollü fırınlama kullanılır; gramajlar ve porsiyonlar sonucun tekrar edilebilir olması için ölçülü tutulmuştur.
- Protein
- 30g
- Enerji
- 527 kcal
- Karbonhidrat
- 77g
- Yağ
- 11g
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 280 gYulaf ezmesi
- 320 gMuz
- 200 gYumurta
- 400 gSkyr (yoksa yüksek proteinli süzme yoğurt)
- 240 g%1,5 yağlı süt
- 10 gKabartma tozu
- 20 gKakao
Hazırlayalım
Yapılışı
Fırını alt-üst ayarda 180°C'ye (fanlı 160°C) ısıtıp yaklaşık 20 × 20 cm'lik kabı pişirme kâğıdıyla kaplayın; listede ek yağ yoktur. 320 g muzu ezin; 280 g kuru yulaf, 400 g skyr, 240 g süt, 200 g yumurta, 10 g kabartma tozu ve 20 g kakaoyu ölçün.
Ezilmiş muz, yumurta, skyr ve sütü birleşene kadar çırpın. Yulaf, kabartma tozu ve kakaoyu kuru yer kalmayana kadar karıştırın; yulaf sıvıyı çekmeye başlasın diye karışımı 2–3 dakika bekletin.
Hamuru kâğıtlı kaba eşit yayın. Orta kısmı ıslak kalmayıp pişene ve yumurtalı karışım merkezden yaklaşık 71°C'ye ulaşana kadar 20–25 dakika fırınlayın. Daha küçük veya derin kapta süre uzayabilir; yalnız üstteki renge bakmayın.
Dört eşit porsiyon kesmeden önce 5 dakika dinlendirin; bu sırada içi toparlanır. Yaklaşık 10 dakika hazırlık ve dinlenme dâhil 30 dakika fırınlama süresi ayırın. Artanları hızla soğutup kapalı kaplarda buzdolabına koyun.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 30g
- Karbonhidrat
- 77g
- Yağ
- 11g
- Enerji
- 527 kcal
