Kahvaltı · Kolay
Muzlu Yulaflı Yumurta Kahvaltı Muffinleri
Ezilmiş muz, yulaf, yumurta ve skyrla hazırlanan porsiyonluk kahvaltı muffinleri. Yalnız üst rengine değil, ortasının pişip pişmediğine bakın.
- Protein
- 23g
- Enerji
- 382 kcal
- Karbonhidrat
- 56g
- Yağ
- 9g
- Süre
- 39 dk
- Porsiyon
- 6
Gerekenler
Malzemeler
6 porsiyon için ölçülmüştür.
- 270 gYulaf ezmesi
- 480 gMuz
- 300 gYumurta
- 480 gSkyr (yoksa yüksek proteinli süzme yoğurt)
- 300 g%1,5 yağlı süt
- 12 gKabartma tozu
- 6 gToz tarçın
Hazırlayalım
Yapılışı
Fırını 180°C'ye ısıtıp muffin kalıbını hazırlayın; muzun yulaflı yumurta karışımına eşit dağılması için ayrı bir kapta ezin.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve hamuru hazırlamadan önce muffin kalıbını hazırlayın.
Muzu büyük ölçüde pürüzsüz olana kadar ezin. Yumurta, skyr ve sütü çırpın; ardından yulaf, kabartma tozu ve tarçını kuru cep kalmayacak şekilde ekleyin.
Yulafın sıvıyı çekmesi için hamuru 5 dakika dinlendirin ve muffin gözlerine eşit dağıtın.
Yaklaşık 22 dakika pişirin; gerekirse tepsiyi bir kez çevirin. Üstleri sabitlendiğinde ve ortasına batırılan çubukta ıslak hamur kalmadığında çıkarın.
Kalıptan almadan önce 5–10 dakika soğutun; buhar çıktıkça iç yapı toparlanır.
Tam pişmiş yumurtalı tariflerde beyaz ve sarı/karışım tamamen sabitlenene kadar pişirin; yumurtalı yemeklerde yaklaşık 71°C kontrol hedefi kullanılabilir.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 23g
- Karbonhidrat
- 56g
- Yağ
- 9g
- Enerji
- 382 kcal
