Kahvaltı · Kolay
Muzlu Yulaflı Yumurta Kahvaltı Muffinleri
Muzlu Yulaflı Yumurta Kahvaltı Muffinleri; Yulaf ezmesi, Muz, Yumurta gibi kolay bulunan market malzemeleriyle hazırlanır ve günlük kullanımda gereksiz karmaşıklık yaratmayacak şekilde tasarlanmıştır. Yöntem, genel bir pişirme şablonu yerine porsiyonlanabilir kahvaltı muffinlerine dönüşen basit fırın hamuru üzerine kuruludur; böylece anlatım yemeğin gerçek yapısıyla uyumludur.
- Protein
- 23g
- Enerji
- 382 kcal
- Karbonhidrat
- 56g
- Yağ
- 9g
- Süre
- 34 dk
- Porsiyon
- 6
Gerekenler
Malzemeler
6 porsiyon için ölçülmüştür.
- 270 gYulaf ezmesi
- 480 gMuz
- 300 gYumurta
- 480 gSkyr (yoksa yüksek proteinli süzme yoğurt)
- 300 g%1,5 yağlı süt
- 12 gkabartma tozu
- 6 gtoz tarçın
Hazırlayalım
Yapılışı
Muzlu Yulaflı Yumurta Kahvaltı Muffinleri için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 270 g Yulaf ezmesi, 480 g Muz, 300 g Yumurta, 480 g Skyr (yoksa yüksek proteinli süzme yoğurt), 300 g %1,5 yağlı süt, 12 g Kabartma tozu, 6 g Toz tarçın. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Fırını 180°C'ye ısıtın ve hamuru hazırlamadan önce muffin kalıbını hazırlayın.
Muzu büyük ölçüde pürüzsüz olana kadar ezin. Yumurta, skyr ve sütü çırpın; ardından yulaf, kabartma tozu ve tarçını kuru cep kalmayacak şekilde ekleyin.
Yulafın sıvıyı çekmesi için hamuru 5 dakika dinlendirin ve muffin gözlerine eşit dağıtın.
Yaklaşık 22 dakika pişirin; gerekirse tepsiyi bir kez çevirin. Üstleri sabitlendiğinde ve ortasına batırılan çubukta ıslak hamur kalmadığında çıkarın.
Kalıptan almadan önce 5–10 dakika soğutun; buhar çıktıkça iç yapı toparlanır.
Tam pişmiş yumurtalı tariflerde beyaz ve sarı/karışım tamamen sabitlenene kadar pişirin; yumurtalı yemeklerde yaklaşık 71°C kontrol hedefi kullanılabilir.
Mümkün olduğunda bitmiş toplam ağırlığı kullanarak tarifi 6 eşit porsiyona bölün; böylece porsiyon boyutu besin hesabıyla uyumlu kalır.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 23g
- Karbonhidrat
- 56g
- Yağ
- 9g
- Enerji
- 382 kcal
