Öğle · Orta
Yağsız Dana Kinoa Biber Kasesi
Önceden pişmiş kinoa ve sotelenmiş biberli dana etli kaseler.
- Protein
- 36.11g
- Enerji
- 346.11 kcal
- Karbonhidrat
- 28.18g
- Yağ
- 10.36g
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 560 gYağı ayıklanmış kemiksiz dana kontrfile, çiğ ağırlık
- 420 gPişmiş kinoa
- 200 gDolmalık biber
- 120 gSoğan
- 12 mlZeytinyağı
Hazırlayalım
Yapılışı
Kemiksiz kontrfilenin görünen yağını ayıklayıp 560 g çiğ yenebilir et tartın; lifine ters ince dilimleyin. 200 g kırmızı biberi ve 120 g soğanı şerit kesin. Önceden pişmiş 420 g kinoayı buharı çıkana kadar ısıtın; belirtilen 30 dakika kuru kinoayı pişirmeyi içermez.
Geniş tavada ölçülen 12 ml zeytinyağını ısıtın. Eti tavayı doldurmadan partiler halinde mühürleyin. En kalın parça en az 63 °C'ye ulaşsın; temiz tabakta 3 dakika dinlendirin. Daha ince şeritlerin de iyice ısındığını kontrol edin.
Aynı tavada soğan ve biberi 4–5 dakika hafif diri kalana kadar pişirin. Eti ve tabakta biriken suyunu tavaya geri alıp kısa süre ısıtın; et, sebze ve kinoayı dört kaseye eşit bölün. Makro hesabı ayıklanmış yağsız kontrfileyi ve 12 ml yağ için yaklaşık 11 g'ı esas alır; daha yağlı et sonucu değiştirir.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 36.11g
- Karbonhidrat
- 28.18g
- Yağ
- 10.36g
- Enerji
- 346.11 kcal
