Mittagessen · Einfach

Thunfisch-Nudelsalat mit Joghurt

Name: Thunfisch-Nudelsalat mit Joghurt
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g kurze Vollkornnudeln; 400 g Thunfisch im eigenen Saft, abgetropft; 250 g griechischer Naturjoghurt; 200 g Zuckermais, abgetropft; 2 rote Paprika, gewürfelt; 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt; 2 TL Dijon-Senf; 1 EL Apfelessig

Vollkornnudeln, Thunfisch, Mais und Paprika mit einem würzigen Senf-Joghurt-Dressing.

Protein: 42g
Energie: 480 kcal
Kohlenhydrate: 57g
Fett: 8g
Zeit: 25 Min.
Portionen: 4

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

300 gkurze Vollkornnudeln
400 gThunfisch im eigenen Saft, abgetropft
250 ggriechischer Naturjoghurt
200 gZuckermais, abgetropft
2rote Paprika, gewürfelt
1kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
2 TLDijon-Senf
1 ELApfelessig

Los geht’s

Zubereitung

Trockene Vollkornpasta in kochendem Wasser al dente garen. Gut abgießen und vor dem Anmachen lauwarm oder vollständig kalt werden lassen.
Joghurt, Senf und Essig zu einem glatten Dressing verrühren. Vorsichtig mit Pasta, Thunfisch und vorbereitetem Gemüse vermengen, ohne den Thunfisch zu stark zu zerdrücken.
Nach Wunsch kurz kühlen, portionieren und servieren.

Pro Portion

Nährwertübersicht

Protein: 42g
Kohlenhydrate: 57g
Fett: 8g
Energie: 480 kcal

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