Abendessen · Mittel

Shepherd’s Pie mit Truthahn

Name: Shepherd’s Pie mit Truthahn
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g mageres Truthahnhackfleisch; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Möhren, fein gewürfelt; 150 g TK-Erbsen; 1 EL Tomatenmark; 400 ml salzarme Hühnerbrühe; 800 g mehligkochende Kartoffeln, geschält und geschnitten; 150 g griechischer Naturjoghurt; 60 ml fettarme Milch; 1 EL natives Olivenöl extra

Magerer Truthahn und Gemüse unter einer goldenen, mit Joghurt leichter gemachten Kartoffelhaube.

Protein: 44g
Energie: 505 kcal
Kohlenhydrate: 52g
Fett: 14g
Zeit: 70 Min.
Portionen: 4

GlutenfreiHalal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

600 gmageres Truthahnhackfleisch
1Zwiebel, fein gewürfelt
2Möhren, fein gewürfelt
150 gTK-Erbsen
1 ELTomatenmark
400 mlsalzarme Hühnerbrühe
800 gmehligkochende Kartoffeln, geschält und geschnitten
150 ggriechischer Naturjoghurt
60 mlfettarme Milch
1 ELnatives Olivenöl extra

Los geht’s

Zubereitung

Kartoffeln in kaltes Salzwasser geben, aufkochen und weich garen. Gut abgießen und mit 150 g Joghurt, 60 ml Milch sowie dem angegebenen Salz und Pfeffer glatt, aber nicht klebrig stampfen.
Putenfüllung wie angegeben zubereiten und köcheln lassen, bis ein Löffel eine Spur hinterlässt. In eine ofenfeste Form geben.
Kartoffelpüree gleichmäßig auf der heißen Füllung verteilen und die Oberfläche mit einer Gabel aufrauen. Backen, bis die Füllung am Rand blubbert und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Vor dem Portionieren 5–10 Minuten ruhen lassen, damit die Füllung fest wird.

Pro Portion