Abendessen · Einfach

Hähnchen-Eintopf mit weißen Bohnen

Name: Hähnchen-Eintopf mit weißen Bohnen
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hähnchenschenkel ohne Haut, gewürfelt; 720 g gekochte weiße Bohnen, abgetropft; 1 Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, zerdrückt; 1 EL Tomatenmark; 1 EL rotes Paprikamark; 1 EL natives Olivenöl extra; 500 ml salzarme Hühnerbrühe

Eine leichtere Variante des türkischen Klassikers mit Hähnchen, Bohnen und Paprika-Tomaten-Basis.

Protein: 45g
Energie: 508 kcal
Kohlenhydrate: 48g
Fett: 13g
Zeit: 45 Min.
Portionen: 4

GlutenfreiHalal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

600 gHähnchenschenkel ohne Haut, gewürfelt
720 ggekochte weiße Bohnen, abgetropft
1Zwiebel, fein gewürfelt
2Knoblauchzehen, zerdrückt
1 ELTomatenmark
1 ELrotes Paprikamark
1 ELnatives Olivenöl extra
500 mlsalzarme Hühnerbrühe

Los geht’s

Zubereitung

Öl in einem schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen bei Bedarf portionsweise in einer Lage anbraten und auf einen sauberen Teller geben.
Hitze auf mittel stellen. Zwiebel im restlichen Öl 3–4 Minuten weich dünsten. Knoblauch, Tomatenmark und Paprikamark zugeben und 1 Minute duftend mitrösten.
Hähnchen mit abgetropften weißen Bohnen und Brühe zurück in den Topf geben. Sanft zum Köcheln bringen, locker abdecken und garen, bis das Hähnchen 74°C erreicht und die Sauce die Bohnen überzieht.
Abschmecken, 3 Minuten ruhen lassen und heiß servieren.

Pro Portion