Hähnchen-Bulgur-Pilaw aus einem Topf

Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

• 600 gHähnchenbrust ohne Haut, gewürfelt
• 240 ggrober Bulgur, gewaschen
• 1Zwiebel, fein gewürfelt
• 2grüne Paprika, in Streifen
• 2reife Tomaten, gerieben
• 1 ELTomatenmark
• 1 ELnatives Olivenöl extra
• 500 mlsalzarme Hühnerbrühe

Los geht’s

Zubereitung

1. 01

   Alle Zutaten für Hähnchen-Bulgur-Pilaw aus einem Topf abwiegen und vorbereiten: 600 g Hähnchenbrust ohne Haut, gewürfelt, 240 g grober Bulgur, gewaschen, 1 Zwiebel, fein gewürfelt, 2 grüne Paprika, in Streifen, 2 reife Tomaten, gerieben, 1 EL Tomatenmark, 1 EL natives Olivenöl extra, 500 ml salzarme Hühnerbrühe. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.

2. 02

   Zwiebel und Paprika weich dünsten, Tomatenmark dazugeben und leicht anrösten.

3. 03

   Geriebene Tomaten, Bulgur, Hähnchen und Brühe einrühren und sanft aufkochen.

4. 04

   Zugedeckt bei kleiner Hitze garen, bis der Bulgur weich ist; vom Herd nehmen, zehn Minuten ruhen lassen und auflockern.