Snack · Mittel
Empanadas mit Frühlingszwiebeln und Garnelen
Empanadas mit Frühlingszwiebeln und Garnelen basiert auf Spring Onions, Olivenöl, Red Chilli, Knoblauch und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 30g
- Energie
- 409 kcal
- Kohlenhydrate
- 50g
- Fett
- 9g
- Zeit
- 60 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 30 gFrühlingszwiebeln
- 1 gOlivenöl
- 15 gRote Chili
- 5 gKnoblauch
- 350 gGarnelen
- 75 gFeta
- 15 gButter
- 250 gWeizenmehl Type 405
- 55 gEi
- 2.5 mlWeißweinessig
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Empanadas mit Frühlingszwiebeln und Garnelen abwiegen und vorbereiten: 30 g Frühlingszwiebeln, 1 g Olivenöl, 15 g Rote Chili, 5 g Knoblauch, 350 g Garnelen, 75 g Feta, 15 g Butter, 250 g Weizenmehl Type 405, 55 g Ei, 2.5 ml Weißweinessig. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Rote Chili mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 40 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Fisch oder Garnelen garen, bis sie nicht mehr glasig sind; an der dicksten Stelle sind 63°C das Ziel.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 30g
- Kohlenhydrate
- 50g
- Fett
- 9g
- Energie
- 409 kcal
