Abendessen · Anspruchsvoll
Kartoffel-Moussaka
Kartoffel-Moussaka basiert auf Vegetable Oil, Ground Beef, Zwiebel, Knoblauch und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 32g
- Energie
- 647 kcal
- Kohlenhydrate
- 42g
- Fett
- 39g
- Zeit
- 70 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 15 mlPflanzenöl
- 454 gRinderhackfleisch
- 60 gZwiebel
- 5 gKnoblauch
- 60 mlTomatensauce
- 30 gTomatenpüree
- 5 gSalz
- 0.5 gSchwarzer Pfeffer
- 5 gGetrockneter Thymian
- 480 mlWasser
- 908 gKartoffeln
- 45 gMöhren
- 480 mlMilch
- 1 gGetrocknete Minze
- 85 gButter
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Kartoffel-Moussaka abwiegen und vorbereiten: 15 ml Pflanzenöl, 454 g Rinderhackfleisch, 60 g Zwiebel, 5 g Knoblauch, 60 ml Tomatensauce, 30 g Tomatenpüree, 5 g Salz, 0.5 g Schwarzer Pfeffer, 5 g Getrockneter Thymian, 480 ml Wasser, 908 g Kartoffeln, 45 g Möhren, 480 ml Milch, 1 g Getrocknete Minze, 85 g Butter. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Rinderhackfleisch mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 50 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 32g
- Kohlenhydrate
- 42g
- Fett
- 39g
- Energie
- 647 kcal
