Snack · Anspruchsvoll

Jamaikanische Rindfleisch-Patties

Name: Jamaikanische Rindfleisch-Patties
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Jamaican
Ingredients: 500 g Weizenmehl Type 405; 5 g Salz; 5 g Currypulver; 250 g Butter; 240 ml Wasser; 900 g Rinderhackfleisch; 2 g Allspice; 1 g Schwarzer Pfeffer; 30 ml Pflanzenöl; 180 g Zwiebeln; 2 g Rote Paprika; 10 g Knoblauch

Jamaikanische Rindfleisch-Patties basiert auf Plain Flour, Salt, Curry Powder, Butter und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.

Protein: 22g
Energie: 595 kcal
Kohlenhydrate: 41g
Fett: 37g
Zeit: 60 Min.
Portionen: 10

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 10 Portionen.

500 gWeizenmehl Type 405
5 gSalz
5 gCurrypulver
250 gButter
240 mlWasser
900 gRinderhackfleisch
2 gAllspice
1 gSchwarzer Pfeffer
30 mlPflanzenöl
180 gZwiebeln
2 gRote Paprika
10 gKnoblauch

Los geht’s

Zubereitung

Alle Zutaten für Jamaikanische Rindfleisch-Patties abwiegen und vorbereiten: 500 g Weizenmehl Type 405, 5 g Salz, 5 g Currypulver, 250 g Butter, 240 ml Wasser, 900 g Rinderhackfleisch, 2 g Allspice, 1 g Schwarzer Pfeffer, 30 ml Pflanzenöl, 180 g Zwiebeln, 2 g Rote Paprika, 10 g Knoblauch. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Weizenmehl Type 405 mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 40 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.
Auf 10 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.

Pro Portion