Abendessen · Mittel
Fårikål – norwegischer Lamm-Kohl-Eintopf
Fårikål – norwegischer Lamm-Kohl-Eintopf basiert auf Lammfleisch, White Cabbage, Whole black peppercorns, Salt und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 41g
- Energie
- 709 kcal
- Kohlenhydrate
- 16g
- Fett
- 53g
- Zeit
- 70 Min.
- Portionen
- 6
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 6 Portionen.
- 1362 gLammfleisch
- 900 gWeißkohl
- 18 gWhole black peppercorns
- 15 gSalz
- 360 mlWasser
- 40 gMehl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Fårikål – norwegischer Lamm-Kohl-Eintopf abwiegen und vorbereiten: 1362 g Lammfleisch, 900 g Weißkohl, 18 g Whole black peppercorns, 15 g Salz, 360 ml Wasser, 40 g Mehl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Lammfleisch in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 55 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 6 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 41g
- Kohlenhydrate
- 16g
- Fett
- 53g
- Energie
- 709 kcal
