Joghurt-mariniertes Hähnchen am Spieß

Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 2 Portionen.

• 500 gHähnchenbrust ohne Haut, in Stücke geschnitten
• 150 ggriechischer Naturjoghurt
• 1Knoblauchzehe, zerdrückt
• 1 ELnatives Olivenöl extra
• 1 TLedelsüßes Paprikapulver
• 1/2Zitrone, Abrieb und Saft
• 300 gstichfester Naturjoghurt
• 1/2Gurke, gerieben und ausgedrückt
• 10 gfrischer Dill, gehackt

Los geht’s

Zubereitung

1. 01

   150 g griechischen Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch, Olivenöl, edelsüßem Paprika, Zitronenabrieb und der Hälfte des Zitronensafts verrühren. Hähnchenstücke darin wenden, abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

2. 02

   Hähnchen auf Spieße stecken. Unter einem heißen Grill oder in einer Grillpfanne regelmäßig wenden, bis es gebräunt ist und die dickste Stelle 74°C erreicht.

3. 03

   Die 300 g festen Joghurt ausschließlich für die Serviersauce verwenden. In einer sauberen Schüssel mit Gurke, Dill, restlichem Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren.

4. 04

   Spieße 3 Minuten ruhen lassen und mit Gurkenjoghurt servieren.