Abendessen · Mittel

Leichtes Hähnchen-Tikka-Masala

Name: Leichtes Hähnchen-Tikka-Masala
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 700 g Hähnchenbrust ohne Haut, in Stücke geschnitten; 250 g fettfreier griechischer Joghurt; 2 EL Tikka-Gewürzmischung, aufgeteilt; 1 große Zwiebel, fein geschnitten; 3 Knoblauchzehen, zerdrückt; 20 g frischer Ingwer, gerieben; 400 g gehackte Tomaten; 30 g gemahlene Mandeln; 200 g Babyspinat; 400 g gekochter brauner Basmatireis

Joghurt-mariniertes Hähnchen in einer aromatischen Masala-Sauce mit Tomate, Mandel und Spinat.

Protein: 52g
Energie: 486 kcal
Kohlenhydrate: 37g
Fett: 15g
Zeit: 50 Min.
Portionen: 4

GlutenfreiHalal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

700 gHähnchenbrust ohne Haut, in Stücke geschnitten
250 gfettfreier griechischer Joghurt
2 ELTikka-Gewürzmischung, aufgeteilt
1große Zwiebel, fein geschnitten
3Knoblauchzehen, zerdrückt
20 gfrischer Ingwer, gerieben
400 ggehackte Tomaten
30 ggemahlene Mandeln
200 gBabyspinat
400 ggekochter brauner Basmatireis

Los geht’s

Zubereitung

Die Hälfte des Joghurts (125 g) und die Hälfte der Tikka-Gewürzmischung für die Marinade zurückbehalten. Hähnchen damit überziehen, abdecken und mindestens 30 Minuten kühlen.
Mariniertes Hähnchen portionsweise in einer heißen Pfanne kurz Farbe nehmen lassen; es muss in diesem Schritt noch nicht vollständig gar sein. Auf einen sauberen Teller geben.
Die Sauce mit den übrigen angegebenen Zutaten, restlichem Joghurt und restlicher Tikka-Gewürzmischung zubereiten. Hähnchen zurückgeben und sanft garen, bis es durchgehend 74°C erreicht.
3 Minuten ruhen lassen und mit der vorgesehenen Beilage servieren.

Pro Portion