Abendessen · Anspruchsvoll
Ćevapi
Ćevapi basiert auf Minced Beef, Minced Pork, Zwiebel, Knoblauch und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 47g
- Energie
- 628 kcal
- Kohlenhydrate
- 11g
- Fett
- 43g
- Zeit
- 60 Min.
- Portionen
- 3
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 3 Portionen.
- 500 gRinderhackfleisch
- 250 gSchweinehackfleisch
- 1 Stk. (ca. 120 g)Zwiebel
- 20 gKnoblauch
- 12 gPetersilie
- 6 gPaprikapulver
- 3.8 gBackpulver
- 14 gSemmelbrösel
- 45 mlWasser
- 1 Stk. (ca. 10 g)Gemüsebrühe cube
- 5 gSalz
- 2 gPaprika
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Ćevapi abwiegen und vorbereiten: 500 g Rinderhackfleisch, 250 g Schweinehackfleisch, 1 Stk. (ca. 120 g) Zwiebel, 20 g Knoblauch, 12 g Petersilie, 6 g Paprikapulver, 3.8 g Backpulver, 14 g Semmelbrösel, 45 ml Wasser, 1 Stk. (ca. 10 g) Gemüsebrühe cube, 5 g Salz, 2 g Paprika. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Rinderhackfleisch mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 40 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.
Auf 3 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 47g
- Kohlenhydrate
- 11g
- Fett
- 43g
- Energie
- 628 kcal
