Abendessen · Mittel

Gegrillte Köfte mit Piyaz

Name: Gegrillte Köfte mit Piyaz
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g mageres Rinderhackfleisch; 1 Ei; 40 g feine Semmelbrösel; 1 kleine Zwiebel, gerieben und ausgedrückt; 1 TL Gemahlener Kreuzkümmel; 600 g gekochte weiße Bohnen, abgetropft; 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten; 25 g glatte Petersilie, gehackt; 1 Zitrone, Saft; 1 EL Natives Olivenöl extra

Magere Rinderköfte mit einem frischen Salat aus weißen Bohnen, Zwiebel und Petersilie.

Protein: 43g
Energie: 545 kcal
Kohlenhydrate: 45g
Fett: 21g
Zeit: 40 Min.
Portionen: 4

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

600 gmageres Rinderhackfleisch
1Ei
40 gfeine Semmelbrösel
1kleine Zwiebel, gerieben und ausgedrückt
1 TLGemahlener Kreuzkümmel
600 ggekochte weiße Bohnen, abgetropft
1rote Zwiebel, dünn geschnitten
25 gglatte Petersilie, gehackt
1Zitrone, Saft
1 ELNatives Olivenöl extra

Los geht’s

Zubereitung

Rinderhack, Ei, Paniermehl, geriebene Zwiebel und Kreuzkümmel nur bis zur gleichmäßigen Verteilung vorsichtig vermengen. Gleich große Köfte formen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Grill oder Grillpfanne gut vorheizen. Köfte portionsweise unter einmaligem Wenden braten, bis sie gebräunt sind und in der Mitte 71°C erreichen.
Für Piyaz 600 g abgetropfte gekochte weiße Bohnen mit dünn geschnittener roter Zwiebel, 25 g Petersilie, dem Saft einer Zitrone und einem Esslöffel Olivenöl mischen. Den kühlen Salat zu den heißen Köfte servieren.

Pro Portion