Abendessen · Einfach
Puten-Bohnen-Reis-Pfanne
Pfanne mit gegartem Putenhack, schwarzen Bohnen, Naturreis, Mais, Paprika und Salsa. Vorgegarten Reis und Bohnen erst nach dem Anbraten des Fleisches zugeben.
- Protein
- 44g
- Energie
- 617 kcal
- Kohlenhydrate
- 78g
- Fett
- 15g
- Zeit
- 33 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 600 gMageres Putenhackfleisch
- 400 gSchwarze Bohnen, gekocht und abgetropft
- 560 gGekochter Naturreis
- 320 gSalsa
- 200 gMais
- 240 gPaprika
Los geht’s
Zubereitung
Gegarte schwarze Bohnen und Mais abtropfen lassen, gekochten Reis auflockern und Paprika würfeln; alles bereithalten, während das Putenhack durchgart.
Eine breite beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Zusätzliches Öl steht nicht in der Zutatenliste; falls das sehr magere Putenhack anfangs haftet, etwas Wasser statt ungemessenem Fett verwenden.
Rohes Putenhack zerteilen und etwa 7–9 Minuten unter Rühren garen, bis es nicht mehr roh ist und dickere Stücke 74°C erreichen. Gewürfelte Paprika in den letzten 3 Minuten zugeben; Zwiebel gehört nicht zu diesem Rezept.
Abgetropfte schwarze Bohnen, Mais und die abgemessene Salsa, dann den bereits gegarten Naturreis unterrühren. Weitere 3–4 Minuten erhitzen, bis Reis und Bohnen durchgehend heiß sind und überschüssige Salsa-Flüssigkeit reduziert ist.
Hitze ausschalten, das Gericht noch einmal durchmischen und auf 4 gleiche Portionen verteilen.
Die dickste Geflügelstelle mit einem sauberen Einstichthermometer prüfen und vor dem Servieren 74°C Kerntemperatur erreichen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 44g
- Kohlenhydrate
- 78g
- Fett
- 15g
- Energie
- 617 kcal
