Rindfleisch-Taco-Salat

Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

• 560 gMageres Rinderhackfleisch (95 %)
• 280 gSchwarze Bohnen, gekocht und abgetropft
• 180 gMais
• 260 gTomate
• 200 gPaprika
• 160 gAvocado
• 160 gGriechischer Joghurt, 2 %
• 160 gSalsa
• 15 gTaco-Gewürz

Los geht’s

Zubereitung

1. 01

   Alle Zutaten für Rindfleisch-Taco-Salat abwiegen und vorbereiten: 560 g Mageres Rinderhackfleisch (95 %), 280 g Schwarze Bohnen, gekocht und abgetropft, 180 g Mais, 260 g Tomate, 200 g Paprika, 160 g Avocado, 160 g Griechischer Joghurt, 2 %, 160 g Salsa, 15 g Taco-Gewürz. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.

2. 02

   Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Mageres Rinderhackfleisch (95 %) mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.

3. 03

   Auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.

4. 04

   Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.

5. 05

   Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.