Mittagessen · Einfach

Rindfleisch-Taco-Salat

Name: Rindfleisch-Taco-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 560 g Mageres Rinderhackfleisch (95 %); 280 g Schwarze Bohnen, gekocht und abgetropft; 180 g Mais; 260 g Tomate; 200 g Paprika; 160 g Avocado; 160 g Griechischer Joghurt, 2 %; 160 g Salsa; 15 g Taco-Gewürz

Taco-Salat mit warmem gewürztem Rinderhack und Bohnen auf frischen Tomaten, Paprika und Avocado. Joghurt und Salsa bleiben kalt und werden nicht mit rohem Fleisch gebacken.

Protein: 44g
Energie: 469 kcal
Kohlenhydrate: 41g
Fett: 15g
Zeit: 30 Min.
Portionen: 4

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

560 gMageres Rinderhackfleisch (95 %)
280 gSchwarze Bohnen, gekocht und abgetropft
180 gMais
260 gTomate
200 gPaprika
160 gAvocado
160 gGriechischer Joghurt, 2 %
160 gSalsa
15 gTaco-Gewürz

Los geht’s

Zubereitung

260 g Tomaten, 200 g Paprika und 160 g Avocado würfeln. 280 g bereits gegarte schwarze Bohnen abgießen und abspülen. Griechischen Joghurt und Salsa bis zum Servieren kühl halten.
Eine beschichtete Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. 560 g mageres Rinderhack hineingeben, zerteilen und unter Rühren etwa 8–10 Minuten vollständig garen, bis es innen mindestens 71 °C erreicht.
Die abgemessenen 15 g Taco-Gewürz unter das gegarte Fleisch rühren. Bohnen und 180 g Mais zugeben und 2–3 Minuten vollständig erhitzen; bei Bedarf einen kleinen Schuss Wasser ergänzen.
Frische Tomaten, Paprika und Avocado auf vier Schüsseln verteilen. Das warme Hackfleisch daraufgeben und mit den abgemessenen 160 g Joghurt und 160 g Salsa abschließen. Rohe Fleischutensilien nicht für kalte Zutaten verwenden.

Pro Portion