Abendessen · Einfach
Vollkorn-Nudelauflauf mit Thunfisch und Tomate
Vollkorn-Nudelauflauf mit Thunfisch und Tomate verwendet leicht erhältliche Supermarktzutaten wie Thunfisch in Wasser, abgetropft, Vollkornnudeln (Trockengewicht), Passierte Tomaten und ist bewusst unkompliziert für den Alltag konzipiert. Die Zubereitung folgt ein kurzer Ofenfinish mit leicht untergarter Pasta, damit der Auflauf nicht weich wird statt einer allgemeinen Kochschablone, sodass die Anleitung tatsächlich zum Gericht passt.
- Protein
- 49g
- Energie
- 551 kcal
- Kohlenhydrate
- 67g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 560 gThunfisch in Wasser, abgetropft
- 300 gTrockene Vollkornnudeln
- 600 gTomatenpassata
- 140 gFettarmer Mozzarella
- 240 gSpinat
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Vollkorn-Nudelauflauf mit Thunfisch und Tomate abwiegen und vorbereiten: 560 g Thunfisch in Wasser, abgetropft, 300 g Vollkornnudeln (Trockengewicht), 600 g Passierte Tomaten, 140 g Fettarmer Mozzarella, 240 g Spinat. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben.
Ofen auf 200°C vorheizen. Vollkornnudeln 2 Minuten kürzer als die angegebene al-dente-Zeit garen, da sie im Ofen nachgaren.
Abgießen und sofort mit Passata, gut abgetropftem Thunfisch und Spinat vermengen. Die Mischung soll saftig, aber nicht suppig sein.
In eine Auflaufform geben und den abgemessenen Mozzarella gleichmäßig verteilen, damit jede Portion eine ähnliche Menge erhält.
Etwa 25 Minuten backen, bis es am Rand blubbert und oben leicht gebräunt ist; vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit in 4 gleiche Portionen teilen.
Das fertige Gesamtgewicht nach Möglichkeit für 4 gleiche Portionen verwenden; so bleibt die Portionsgröße mit der Nährwertberechnung abgestimmt.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 49g
- Kohlenhydrate
- 67g
- Fett
- 11g
- Energie
- 551 kcal
