Abendessen · Einfach

Hähnchen-Nudelauflauf

Name: Hähnchen-Nudelauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hähnchenbrust; 300 g Trockene Vollkornnudeln; 500 g Passierte Tomaten; 140 g Fettarmer Mozzarella; 200 g Spinat; 150 g Zwiebel; 10 g Knoblauch; 10 g Olivenöl

Hähnchen-Nudelauflauf ist ein bekanntes, unkompliziertes Gericht aus leicht erhältlichen Zutaten wie Hähnchenbrust, Trockene Vollkornnudeln, Tomatenpassata, Fettarmer Mozzarella. Die Anleitung folgt einer echten, gerichtspezifischen Zubereitungsreihenfolge und klaren Portionsmengen statt einer allgemeinen Kochschablone.

Protein: 57g
Energie: 622 kcal
Kohlenhydrate: 67g
Fett: 14g
Zeit: 45 Min.
Portionen: 4

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

600 gHähnchenbrust
300 gTrockene Vollkornnudeln
500 gPassierte Tomaten
140 gFettarmer Mozzarella
200 gSpinat
150 gZwiebel
10 gKnoblauch
10 gOlivenöl

Los geht’s

Zubereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen, Hähnchen gleichmäßig schneiden, Zwiebel würfeln und Knoblauch hacken; rohes Hähnchen und seine Geräte vom Spinat fernhalten.
Ofen auf 200°C vorheizen. Vollkornnudeln in Salzwasser 2 Minuten kürzer als al dente garen, da sie im Ofen weitergaren.
Währenddessen das abgemessene Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen. Zwiebel 3–4 Minuten weich dünsten, Hähnchen gleichmäßig anbräunen und Knoblauch nur in den letzten 30–60 Sekunden zugeben.
Passata und Spinat einrühren. 4–5 Minuten köcheln, bis der Spinat zusammenfällt und die Sauce das Hähnchen leicht überzieht statt wässrig am Boden zu stehen.
Nudeln abgießen und unter die Hähnchen-Tomatensauce heben. In eine Auflaufform geben und Mozzarella gleichmäßig verteilen.
Etwa 15 Minuten backen, bis es am Rand blubbert und oben leicht gebräunt ist. Vor dem Portionieren 5 Minuten ruhen lassen.
Das dickste Hähnchenstück mit einem sauberen Einstichthermometer prüfen; Geflügel muss vor dem Servieren 74°C Kerntemperatur erreichen.
Das fertige Gericht in 4 gleiche Portionen teilen; nach Möglichkeit das gegarte Gesamtgewicht verwenden, damit die Portionen zur Nährwertberechnung passen.