Abendessen · Einfach
Hähnchen-Nudelauflauf
Hähnchen-Nudelauflauf ist ein bekanntes, unkompliziertes Gericht aus leicht erhältlichen Zutaten wie Hähnchenbrust, Trockene Vollkornnudeln, Tomatenpassata, Fettarmer Mozzarella. Die Anleitung folgt einer echten, gerichtspezifischen Zubereitungsreihenfolge und klaren Portionsmengen statt einer allgemeinen Kochschablone.
- Protein
- 57g
- Energie
- 622 kcal
- Kohlenhydrate
- 67g
- Fett
- 14g
- Zeit
- 45 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 600 gHähnchenbrust
- 300 gTrockene Vollkornnudeln
- 500 gTomatenpassata
- 140 gFettarmer Mozzarella
- 200 gSpinat
- 150 gZwiebel
- 10 gKnoblauch
- 10 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Hähnchen-Nudelauflauf abwiegen und vorbereiten: 600 g Hähnchenbrust, 300 g Trockene Vollkornnudeln, 500 g Tomatenpassata, 140 g Fettarmer Mozzarella, 200 g Spinat, 150 g Zwiebel, 10 g Knoblauch, 10 g Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Ofen auf 200°C vorheizen. Vollkornnudeln in Salzwasser 2 Minuten kürzer als al dente garen, da sie im Ofen weitergaren.
Währenddessen das abgemessene Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen. Zwiebel 3–4 Minuten weich dünsten, Hähnchen gleichmäßig anbräunen und Knoblauch nur in den letzten 30–60 Sekunden zugeben.
Passata und Spinat einrühren. 4–5 Minuten köcheln, bis der Spinat zusammenfällt und die Sauce das Hähnchen leicht überzieht statt wässrig am Boden zu stehen.
Nudeln abgießen und unter die Hähnchen-Tomatensauce heben. In eine Auflaufform geben und Mozzarella gleichmäßig verteilen.
Etwa 15 Minuten backen, bis es am Rand blubbert und oben leicht gebräunt ist. Vor dem Portionieren 5 Minuten ruhen lassen.
Das dickste Hähnchenstück mit einem sauberen Einstichthermometer prüfen; Geflügel muss vor dem Servieren 74°C Kerntemperatur erreichen.
Das fertige Gericht in 4 gleiche Portionen teilen; nach Möglichkeit das gegarte Gesamtgewicht verwenden, damit die Portionen zur Nährwertberechnung passen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 57g
- Kohlenhydrate
- 67g
- Fett
- 14g
- Energie
- 622 kcal
