Mittagessen · Einfach
Reis-Gemüse-Pfanne mit Rinderhack
Pfanne mit gebräuntem magerem Rinderhack, gegartem Naturreis, Paprika, Zwiebel und Tomate. Den bereits gegarten Reis zum Schluss erhitzen.
- Protein
- 37g
- Energie
- 512 kcal
- Kohlenhydrate
- 58g
- Fett
- 15g
- Zeit
- 33 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 560 gMageres Rinderhackfleisch (95 %)
- 680 gGekochter Naturreis
- 320 gPaprika
- 200 gZwiebel
- 400 gTomate
- 20 gOlivenöl
- 8 gPaprikapulver
Los geht’s
Zubereitung
Zwiebel, Paprika und Tomate klein würfeln; gegarten Naturreis auflockern und getrennt halten, während das rohe Rinderhack anbrät.
Das abgemessene Olivenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen; die Pfanne nicht überfüllen, damit das 95 % magere Rinderhack bräunt statt dämpft.
Hackfleisch zerteilen und braten, bis es gebräunt ist und dickere Stücke 71°C erreichen. Gewürfelte Zwiebel und Paprika zugeben und weitere 3–4 Minuten weich garen.
Abgemessenes Paprikapulver und Tomatenwürfel, dann den bereits gegarten Naturreis einrühren. 2–3 Minuten schwenken, bis der Reis gründlich heiß und mit Tomatensaft leicht überzogen ist.
Hitze ausschalten, das Gericht noch einmal durchmischen und auf 4 gleiche Portionen verteilen.
Das Rinderhack vollständig auf 71°C garen und größere Stücke zerteilen, damit keine kühlen oder rohen Bereiche bleiben.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 37g
- Kohlenhydrate
- 58g
- Fett
- 15g
- Energie
- 512 kcal
