Mittagessen · Einfach
Reis-Gemüse-Pfanne mit Rinderhack
Reis-Gemüse-Pfanne mit Rinderhack verwendet leicht erhältliche Supermarktzutaten wie Mageres Rinderhackfleisch (95 %), Gekochter Naturreis, Paprika und ist bewusst unkompliziert für den Alltag konzipiert. Die Zubereitung folgt eine Ein-Pfannen-Methode, bei der das Protein vor gekochter Stärke und Gemüse gebräunt wird statt einer allgemeinen Kochschablone, sodass die Anleitung tatsächlich zum Gericht passt.
- Protein
- 37g
- Energie
- 512 kcal
- Kohlenhydrate
- 58g
- Fett
- 15g
- Zeit
- 33 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 560 gMageres Rinderhackfleisch (95 %)
- 680 gGekochter Naturreis
- 320 gPaprika
- 200 gZwiebel
- 400 gTomate
- 20 gOlivenöl
- 8 gPaprikapulver
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Reis-Gemüse-Pfanne mit Rinderhack abwiegen und vorbereiten: 560 g Mageres Rinderhackfleisch (95 %), 680 g Gekochter Naturreis, 320 g Paprika, 200 g Zwiebel, 400 g Tomate, 20 g Olivenöl, 8 g Paprikapulver. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne verwenden, damit Protein und Gemüse bräunen statt zu dämpfen. Vor dem abgemessenen Öl bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Zuerst das rohe Protein garen; Hackfleisch klein zerteilen oder Hähnchen gleichmäßig wenden. Nach dem Bräunen Zwiebel und Paprika zugeben.
Gekochten Reis oder vorgegarte Kartoffeln erst zufügen, wenn das rohe Protein fast fertig ist. Schwenken, bis alles heiß ist und Feuchtigkeit aus Tomate/Salsa die Zutaten überzieht statt sich am Boden zu sammeln.
Hitze ausschalten, die Würzung aus den abgemessenen Saucen/Gewürzen prüfen und auf 4 gleiche Portionen verteilen.
Das Rinderhack vollständig auf 71°C garen und größere Stücke zerteilen, damit keine kühlen oder rohen Bereiche bleiben.
Das fertige Gesamtgewicht nach Möglichkeit für 4 gleiche Portionen verwenden; so bleibt die Portionsgröße mit der Nährwertberechnung abgestimmt.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 37g
- Kohlenhydrate
- 58g
- Fett
- 15g
- Energie
- 512 kcal
