Abendessen · Einfach
Paprika-Hähnchen-Reis-Pfanne
Paprikapfanne mit Hähnchen, gegartem Reis, Paprika und Zwiebel; dazu griechischer Joghurt. Den Reis erst nach dem Durchgaren des Fleisches erhitzen.
- Protein
- 47g
- Energie
- 562 kcal
- Kohlenhydrate
- 66g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 33 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 640 gHähnchenbrust
- 720 gGekochter weißer Reis
- 400 gPaprika
- 200 gZwiebel
- 12 gPaprikapulver
- 200 gGriechischer Joghurt, 2 %
- 20 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Hähnchen auf einem getrennten Brett gleichmäßig mundgerecht schneiden, Zwiebel und Paprika würfeln und gekochten Reis auflockern; Joghurt für den Schritt abseits der Hitze zurückbehalten.
Das abgemessene Olivenöl in einer breiten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erwärmen. Gleichmäßig geschnittenes rohes Hähnchen ohne Überfüllen anbräunen, damit es nicht nur dämpft.
Gewürfelte Zwiebel und Paprika zugeben und etwa 3–4 Minuten garen. Abgemessenes Paprikapulver in den letzten 30 Sekunden einrühren, ohne es zu verbrennen; dickere Hähnchenstücke weitergaren, bis sie 74°C erreichen.
Bereits gekochten weißen Reis zugeben und 2–3 Minuten durchgehend erhitzen. Die Pfanne vom Herd nehmen, bevor der abgemessene griechische Joghurt untergehoben wird, damit er cremig bleibt.
Hitze ausschalten, das Gericht noch einmal durchmischen und auf 4 gleiche Portionen verteilen.
Die dickste Geflügelstelle mit einem sauberen Einstichthermometer prüfen und vor dem Servieren 74°C Kerntemperatur erreichen.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 47g
- Kohlenhydrate
- 66g
- Fett
- 11g
- Energie
- 562 kcal
