Abendessen · Einfach
Paprika-Hähnchen-Reis-Pfanne
Paprika-Hähnchen-Reis-Pfanne verwendet leicht erhältliche Supermarktzutaten wie Hähnchenbrust, Gekochter weißer Reis, Paprika und ist bewusst unkompliziert für den Alltag konzipiert. Die Zubereitung folgt eine schnelle Hähnchen-Reis-Pfanne mit vorgekochtem Reis und Joghurt erst nach dem Garen statt einer allgemeinen Kochschablone, sodass die Anleitung tatsächlich zum Gericht passt.
- Protein
- 47g
- Energie
- 562 kcal
- Kohlenhydrate
- 66g
- Fett
- 11g
- Zeit
- 33 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 640 gHähnchenbrust
- 720 gGekochter weißer Reis
- 400 gPaprika
- 200 gZwiebel
- 12 gPaprikapulver
- 200 gGriechischer Joghurt, 2 %
- 20 gOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Paprika-Hähnchen-Reis-Pfanne abwiegen und vorbereiten: 640 g Hähnchenbrust, 720 g Gekochter weißer Reis, 400 g Paprika, 200 g Zwiebel, 12 g Paprikapulver, 200 g Griechischer Joghurt, 2 %, 20 g Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne verwenden, damit Protein und Gemüse bräunen statt zu dämpfen. Vor dem abgemessenen Öl bei mittlerer bis hoher Hitze vorheizen.
Zuerst das rohe Protein garen; Hackfleisch klein zerteilen oder Hähnchen gleichmäßig wenden. Nach dem Bräunen Zwiebel und Paprika zugeben.
Gekochten Reis oder vorgegarte Kartoffeln erst zufügen, wenn das rohe Protein fast fertig ist. Schwenken, bis alles heiß ist und Feuchtigkeit aus Tomate/Salsa die Zutaten überzieht statt sich am Boden zu sammeln.
Hitze ausschalten, die Würzung aus den abgemessenen Saucen/Gewürzen prüfen und auf 4 gleiche Portionen verteilen.
Die dickste Geflügelstelle mit einem sauberen Einstichthermometer prüfen und vor dem Servieren 74°C Kerntemperatur erreichen.
Das fertige Gesamtgewicht nach Möglichkeit für 4 gleiche Portionen verwenden; so bleibt die Portionsgröße mit der Nährwertberechnung abgestimmt.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 47g
- Kohlenhydrate
- 66g
- Fett
- 11g
- Energie
- 562 kcal
