Öğle · Orta

Tavada Buharda Pişmiş Wonton

Name: Tavada Buharda Pişmiş Wonton
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 454 g Kıyma domuz eti; 15 g Sarımsak; 5 g Zencefil; 15 ml Soya sosu; 5 ml Susam yağı; 240 g Havuç; 300 g Kereviz; 90 g Taze soğan; 200 g Wonton hamur yaprağı; 15 ml Bitkisel yağ; 250 ml Su

Domuz kıyması, havuç, kereviz ve taze soğanla doldurulan wontonlar tavada kızartılıp buharda güvenli biçimde pişirilir.

Protein: 26g
Enerji: 536 kcal
Karbonhidrat: 40g
Yağ: 30g
Süre: 35 dk
Porsiyon: 4

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

454 gKıyma domuz eti
15 gSarımsak
5 gZencefil
15 mlSoya sosu
5 mlSusam yağı
240 gHavuç
300 gKereviz
90 gTaze soğan
200 gWonton hamur yaprağı
15 mlBitkisel yağ
250 mlSu

Hazırlayalım

Yapılışı

240 g havucu, 300 g kerevizi, 90 g taze soğanı, 15 g sarımsağı ve 5 g zencefili ince doğrayın. 454 g domuz kıyması, 15 ml soya sosu ve 5 ml susam yağıyla iyice karıştırın. Çiğ harcı bohçaları hazırlarken soğukta tutun.
Toplam 200 g ölçülü wonton hamur yapraklarının her birine eşit küçük kaşık dolusu harç koyun. Kenarları listelenen 250 ml suyun bir kısmıyla ıslatın; hava kalmadan katlayıp sıkıca kapatın. Hazır wontonları yapışmayacak bir tepsiye aralıklı dizin.
Ölçülü 15 ml bitkisel yağı partilere paylaştırıp geniş kapaklı tavada orta ateşte ısıtın. Wonton tabanlarını 2–3 dakika kızartın. Kalan ölçülü suyu partiler arasında dikkatle bölüştürüp kapağı kapatın; her partiyi kıymalı iç kısmı 71 °C olana kadar yaklaşık 6–8 dakika buharda pişirin.
Kapağı açıp fazla suyu uçurun; tabanlar yeniden hafif çıtırlaşsın. Pişen wontonları 4 porsiyona bölün; çiğ harca değmemiş temiz tabak ve gereç kullanın.

Porsiyon başına