Tuna ve yumurta Briks

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

• 30 mlZeytinyağı
• 8 adet (yaklaşık 120 g)Taze soğan
• 200 gIspanak
• 4 adet (yaklaşık 400 g)Filo pastry
• 400 gTon balığı
• 2 adet (yaklaşık 110 g)Yumurta
• 1 gHotsauce
• 480 gDomates
• 0.25 adet (yaklaşık 25 g)Salatalık
• 15 mlLimon suyu
• 60 gApricot jam

Hazırlayalım

Yapılışı

1. 01

   Tuna ve yumurta Briks için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 30 ml Zeytinyağı, 8 adet (yaklaşık 120 g) Taze soğan, 200 g Ispanak, 4 adet (yaklaşık 400 g) Filo pastry, 400 g Ton balığı, 2 adet (yaklaşık 110 g) Yumurta, 1 g Hotsauce, 480 g Domates, 0.25 adet (yaklaşık 25 g) Salatalık, 15 ml Limon suyu, 60 g Apricot jam. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.

2. 02

   Fırını 200°C’ye ısıtın. Isıya dayanıklı kabı hafifçe yağlayın ve Ispanak ile eşlik eden malzemeleri eşit kalınlıkta yerleştirin.

3. 03

   Kabı fırının orta rafında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ortası tamamen sıcak, üstü hafif renk almış olmalı; dolgulu yemekleri kesmeden önce 5 dakika dinlendirin.

4. 04

   Balığı veya karidesi opaklaşana kadar pişirin; kalın bölümde hedef iç sıcaklık 63°C’dir.

5. 05

   Tarifi 4 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.