Akşam · İleri

Geleneksel Hırvat Gulaşı

Name: Geleneksel Hırvat Gulaşı
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 7
Cuisine: Croatian
Ingredients: 500 g Dana eti; 240 g Soğan; 160 g Havuç; 10 g Sarımsak; 2 adet (yaklaşık 0.4 g) Defne yaprağı; 200 ml Kırmızı şarap; 2000 ml Su; 45 g Hardal; 18 g Tuz; 1 g Biber; 1 g Toz kırmızı biber; 30 ml Bitkisel yağ

Geleneksel Hırvat Gulaşı; Dana eti, Soğan, Carrots, Sarımsak üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.

Protein: 14g
Enerji: 219 kcal
Karbonhidrat: 7g
Yağ: 15g
Süre: 65 dk
Porsiyon: 7

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

7 porsiyon için ölçülmüştür.

500 gDana eti
240 gSoğan
160 gHavuç
10 gSarımsak
2 adet (yaklaşık 0.4 g)Defne yaprağı
200 mlKırmızı şarap
2000 mlSu
45 gHardal
18 gTuz
1 gBiber
1 gToz kırmızı biber
30 mlBitkisel yağ

Hazırlayalım

Yapılışı

Geleneksel Hırvat Gulaşı için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 500 g Dana eti, 240 g Soğan, 160 g Havuç, 10 g Sarımsak, 2 adet (yaklaşık 0.4 g) Defne yaprağı, 200 ml Kırmızı şarap, 2000 ml Su, 45 g Hardal, 18 g Tuz, 1 g Biber, 1 g Toz kırmızı biber, 30 ml Bitkisel yağ. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Geniş tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Listelenmiş yağ varsa ekleyin; Dana eti malzemesini tek kat halinde renk alana kadar pişirin.
Kalan malzemeleri uygun pişme sırasıyla ekleyip yaklaşık 45 dakika çevirin. Malzemeler yumuşak fakat dağılmamış olmalıdır.
Tarifi 7 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.

Porsiyon başına