Ara öğün · Orta
Torrijas ve sherry
İspanyol usulü torrijas, ölçülü tatlı şeri eklenmiş yumurtalı karışımda bekletilen ekmeğin tavada kızartılmasıyla yapılır. Pudra şekeri ve krema en son eklenir.
- Protein
- 10g
- Enerji
- 336 kcal
- Karbonhidrat
- 37g
- Yağ
- 15g
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 3
Gerekenler
Malzemeler
3 porsiyon için ölçülmüştür.
- 110 gYumurta
- 30 gKrema
- 30 mlSüt
- 12 gGolden toz şeker
- 45 gTatlı şeri
- 140 gEkmek
- 15 mlZeytinyağı
- 20 gPudra şekeri
- 20 gKrema fraiche
Hazırlayalım
Yapılışı
İki yumurtayı (110 g) 30 g krema, 30 ml süt, 12 g ince şeker ve 45 g tatlı şeriyle geniş sığ kapta çırpın. Ölçülü 140 g ekmeği porsiyonlar birbirine yakın olsun diye eşit parçalara kesin.
Ekmeği yumurtalı karışımda nazikçe çevirip yaklaşık 10 dakika bekletin; arada bir kez ters çevirin. Sıvıyı çekmeli ama dağılmamalıdır; parçaları spatulayla kaldırın.
Ölçülü 15 ml zeytinyağını geniş yapışmaz tavada orta ateşte ısıtın. Ekmekleri partiler halinde her yüzünü yaklaşık 3 dakika, koyu altın rengine dönüp ortası çiğ yumurtalı kalmayana kadar pişirin.
Üç tabağa paylaştırın. Ölçülü 20 g pudra şekerini ve toplam 20 g crème fraîche’i servis öncesi ekleyin. Şeri alkol içerir; pişirmeden sonra bir kısmı kalabilir.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 10g
- Karbonhidrat
- 37g
- Yağ
- 15g
- Enerji
- 336 kcal
