Kahvaltı · Orta
Shakshuka
Yumurta; çeri domates, kırmızı soğan ve acı biberle koyulaştırılmış sosun içinde usulca pişer. Ölçülü beyaz peynir ve kişniş en son eklenir.
- Protein
- 21g
- Enerji
- 406 kcal
- Karbonhidrat
- 37g
- Yağ
- 20g
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 2
Gerekenler
Malzemeler
2 porsiyon için ölçülmüştür.
- 15 mlZeytinyağı
- 240 gKırmızı soğan
- 15 gKırmızı acı biber
- 5 gSarımsak
- 30 gTaze kişniş
- 800 gÇeri domates
- 12.5 gToz şeker
- 4 adet (yaklaşık 220 g)Yumurta
- 20 gBeyaz peynir (feta tipi)
Hazırlayalım
Yapılışı
240 g kırmızı soğanı ince doğra; 15 g acı biber ve 5 g sarımsağı kıy. Kişnişin yapraklarını yumuşak saplarından ayır. 800 g çeri domatesi ikiye kes ve dört yumurtayı ayrı küçük kaplara kır.
Ölçülü 15 ml zeytinyağını kapaklı, geniş bir tavada orta ateşte ısıt. Soğan, biber, sarımsak ve kıyılmış kişniş saplarını yaklaşık 5 dakika, sarımsağı yakmadan yumuşat.
Domatesleri ve 12,5 g şekeri ekle. Kapağı açık olarak yaklaşık 7–8 dakika, sos koyulaşıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişir. Sosun içinde dört yuva açıp her yuvaya bir yumurta bırak.
Kapağı kapatıp ateşi kıs; yumurta beyazları tamamen katılaşana kadar yaklaşık 5–7 dakika pişir. Katı sarı isteniyorsa süreyi uzat. 20 g beyaz peyniri ve kişniş yapraklarını serpip iki porsiyona böl.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 21g
- Karbonhidrat
- 37g
- Yağ
- 20g
- Enerji
- 406 kcal
