Ara öğün · İleri
Hibiskus Reçelli Fırın Brie
Sıcak Brie peyniri; ekşimsi hibiskus-portakal reçeli ve çıtır milföy parçalarıyla servis edilir. Karayip mutfağındaki “sorrel”, kuzukulağı değil hibiskus çanağıdır.
- Protein
- 27g
- Enerji
- 682 kcal
- Karbonhidrat
- 63g
- Yağ
- 37g
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 8
Gerekenler
Malzemeler
8 porsiyon için ölçülmüştür.
- 30 gKurutulmuş hibiskus çanağı
- 400 gEsmer şeker
- 5 gToz zencefil
- 30 gTarçın
- 1 adet (yaklaşık 5 g)Vanilya çubuğu
- 100 gPortakal
- 250 mlSu
- 55 gYumurta
- 100 gMilföy hamuru
- 908 gBrie
- 10 gHibiskus reçeli
- 5 mlSu
Hazırlayalım
Yapılışı
Reçel için 30 g kuru hibiskus çanağını (listede “sorrel”), 400 g esmer şekeri, 5 g zencefili, 30 g tarçını, vanilya çubuğunun içini, 100 g portakalın kabuğu ve suyunu ve 250 ml suyu küçük tencerede yaklaşık 15–20 dakika karıştırarak şurup kıvamına getir.
Fırını 200 °C’ye ısıt. Ölçülü 908 g Brie peynirini sığ fırın kabına koy. 100 g milföy hamurunu ince açıp küçük çubuk veya krakerler keserek ayrı kaplı tepsiye diz; az miktardaki hamurla büyük peyniri sarmaya çalışma.
Ölçülü 55 g yumurtayı 5 ml suyla çırpıp hamurlara sür. Hamurları yaklaşık 15–20 dakika kızarana kadar, peyniri ayrı olarak yaklaşık 12–18 dakika ortası yumuşayana kadar pişir; fırın farkları için sık kontrol et.
Ev yapımı hibiskus reçelinden bir miktar ve listelenen hazır 10 g sorrel-hibiskus reçelini ılık peynirin üzerine koy. Peyniri, reçeli ve hamuru sekiz tatlı porsiyonuna eşit böl; artanı buzdolabında sakla.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 27g
- Karbonhidrat
- 63g
- Yağ
- 37g
- Enerji
- 682 kcal
