Öğle · Orta

Balık Çorbası (Ukha)

Name: Balık Çorbası (Ukha)
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 7
Cuisine: Russian
Ingredients: 30 ml Zeytinyağı; 120 g Soğan; 160 g Havuç; 720 ml Balık suyu; 720 ml Su; 720 g Patates; 3 adet (yaklaşık 0.6 g) Defne yaprağı; 1 adet (yaklaşık 100 g) Morina; 1 adet (yaklaşık 170 g) Somon

Balık Çorbası (Ukha); Zeytinyağı, Soğan, Carrots, Fish Stock üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.

Protein: 13g
Enerji: 187 kcal
Karbonhidrat: 17g
Yağ: 8g
Süre: 50 dk
Porsiyon: 7

Helal

Kaydetmek için giriş yap

Gerekenler

Malzemeler

7 porsiyon için ölçülmüştür.

30 mlZeytinyağı
120 gSoğan
160 gHavuç
720 mlBalık suyu
720 mlSu
720 gPatates
3 adet (yaklaşık 0.6 g)Defne yaprağı
1 adet (yaklaşık 100 g)Morina
1 adet (yaklaşık 170 g)Somon

Hazırlayalım

Yapılışı

Balık Çorbası (Ukha) için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 30 ml Zeytinyağı, 120 g Soğan, 160 g Havuç, 720 ml Balık suyu, 720 ml Su, 720 g Patates, 3 adet (yaklaşık 0.6 g) Defne yaprağı, 1 adet (yaklaşık 100 g) Morina, 1 adet (yaklaşık 170 g) Somon. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Listelenen aromatikleri ve sert sebzeleri varsa yağda orta ateşte 3–4 dakika yumuşatın.
Havuç ile listelenen sıvı malzemeleri ekleyip hafif kaynamaya getirin; kapağı aralık biçimde yaklaşık 35 dakika pişirin. Narin yeşillikleri yalnızca son 2–3 dakikada ekleyin.
Balığı veya karidesi opaklaşana kadar pişirin; kalın bölümde hedef iç sıcaklık 63°C’dir.
Tarifi 7 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.

Porsiyon başına