Öğle · Kolay
Falafel
Falafel; Sunflower Oil, Soğan, Sarımsak, Chickpeas üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 21g
- Enerji
- 624 kcal
- Karbonhidrat
- 59g
- Yağ
- 35g
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 2
Gerekenler
Malzemeler
2 porsiyon için ölçülmüştür.
- 30 mlAyçiçek yağı
- 120 gSoğan
- 5 gSarımsak
- 400 gNohut
- 2 gtoz kimyon
- 1 gToz kişniş
- 30 gMaydanoz
- 55 gyumurta
Hazırlayalım
Yapılışı
Falafel için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 30 ml Ayçiçek yağı, 120 g Soğan, 5 g Sarımsak, 400 g Nohut, 2 g Toz kimyon, 1 g Toz kişniş, 30 g Maydanoz, 55 g Yumurta. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Konserve bakliyat varsa süzüp soğuk su altında durulayın. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Geniş tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Listelenmiş yağ varsa ekleyin; Nohut malzemesini tek kat halinde renk alana kadar pişirin.
Kalan malzemeleri uygun pişme sırasıyla ekleyip yaklaşık 15 dakika çevirin. Malzemeler yumuşak fakat dağılmamış olmalıdır.
Kıymalı karışımın merkezinin en az 71°C’ye ulaştığını doğrulayın; çiğ veya pembe bölüm kalmamalıdır.
Tarifi 2 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 21g
- Karbonhidrat
- 59g
- Yağ
- 35g
- Enerji
- 624 kcal
