Akşam · Orta
Eggplant Adobo
Eggplant Adobo; Aubergine, Sugar, Salt, Pepper üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 9g
- Enerji
- 307 kcal
- Karbonhidrat
- 19g
- Yağ
- 22g
- Süre
- 60 dk
- Porsiyon
- 3
Gerekenler
Malzemeler
3 porsiyon için ölçülmüştür.
- 454 gPatlıcan
- 25 gŞeker
- 5 gTuz
- 2 gBiber
- 5 gSarımsak
- 45 mlZeytinyağı
- 113.4 gKıyma domuz eti
- 45 mlPirinç sirkesi
- 30 mlSoya sosu
- 2 adet (yaklaşık 0.4 g)Defne yaprağı
Hazırlayalım
Yapılışı
Eggplant Adobo için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 454 g Patlıcan, 25 g Şeker, 5 g Tuz, 2 g Biber, 5 g Sarımsak, 45 ml Zeytinyağı, 113.4 g Kıyma domuz eti, 45 ml Pirinç sirkesi, 30 ml Soya sosu, 2 adet (yaklaşık 0.4 g) Defne yaprağı. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Fırını 200°C’ye ısıtın. Isıya dayanıklı kabı hafifçe yağlayın ve Patlıcan ile eşlik eden malzemeleri eşit kalınlıkta yerleştirin.
Kabı fırının orta rafında yaklaşık 40 dakika pişirin. Ortası tamamen sıcak, üstü hafif renk almış olmalı; dolgulu yemekleri kesmeden önce 5 dakika dinlendirin.
Kıymalı karışımın merkezinin en az 71°C’ye ulaştığını doğrulayın; çiğ veya pembe bölüm kalmamalıdır.
Tarifi 3 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 9g
- Karbonhidrat
- 19g
- Yağ
- 22g
- Enerji
- 307 kcal
