Akşam · Orta
Zencefil ve fermente soya fasulyeli çıtır balık (Trey Chien Chuon)
Zencefil ve fermente soya fasulyeli çıtır balık (Trey Chien Chuon); Ginger, Fish fillet, Tempura Flour, Oil üzerine kurulu, her bileşenin yemekteki gerçek işlevini koruyan ayrıntılı bir tariftir.
- Protein
- 35g
- Enerji
- 756 kcal
- Karbonhidrat
- 30g
- Yağ
- 56g
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 11
Gerekenler
Malzemeler
11 porsiyon için ölçülmüştür.
- 360 gZencefil
- 454 gBalık fileto
- 16 gTempura un
- 480 mlYağ
- 20 gSarımsak
- 800 gsoya fasulyesi
- 6.2 gŞeker
- 120 mlSu
- 3 adet (approx. 45 g)Taze soğan
Hazırlayalım
Yapılışı
Zencefil ve fermente soya fasulyeli çıtır balık (Trey Chien Chuon) için tüm malzemeleri tartıp hazırlayın: 360 g Zencefil, 454 g Balık fileto, 16 g Tempura un, 480 ml Yağ, 20 g Sarımsak, 800 g Soya bean, 6.2 g Şeker, 120 ml Su, 3 adet (yaklaşık 45 g) Taze soğan. Sebze ve meyveleri yıkayın; tarifte gerektiği gibi doğrayın veya rendeleyin. Konserve bakliyat varsa süzüp soğuk su altında durulayın. Çiğ hayvansal ürünleri servise hazır malzemelerden ayrı tutun; kullandığınız kap ve bıçakları hemen yıkayın.
Geniş tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Listelenmiş yağ varsa ekleyin; Zencefil malzemesini tek kat halinde renk alana kadar pişirin.
Kalan malzemeleri uygun pişme sırasıyla ekleyip yaklaşık 15 dakika çevirin. Malzemeler yumuşak fakat dağılmamış olmalıdır.
Balığı veya karidesi opaklaşana kadar pişirin; kalın bölümde hedef iç sıcaklık 63°C’dir.
Tarifi 11 eşit porsiyona bölün. Taze ot, peynir veya narin yeşillik varsa yalnızca son aşamada ekleyin ve hemen servis edin.
Porsiyon başına
Besin özeti
- Protein
- 35g
- Karbonhidrat
- 30g
- Yağ
- 56g
- Enerji
- 756 kcal
