Kahvaltı · Orta
Baconlu çıtır kahvaltılık patates
Üç porsiyonluk baconlu, sarımsaklı ve az akçaağaç şuruplu çıtır tava patatesi. Yanında sunulabilecek yumurta besin hesabına dahil değildir.
- Protein
- 7.05g
- Enerji
- 261.01 kcal
- Karbonhidrat
- 35.54g
- Yağ
- 10.55g
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 3
Gerekenler
Malzemeler
3 porsiyon için ölçülmüştür.
- 540 gPatates
- 15 mlZeytinyağı
- 2 adet (yaklaşık 56 g)Domuz pastırması
- 5 gSarımsak
- 15 gAkçaağaç şurubu
- 10 gMaydanoz
- 1 gTuz
- 1 gBiber
- 2 gYenibahar
Hazırlayalım
Yapılışı
540 g patatesi yıkayıp yenilebilir eti ve kabuğuyla birlikte eşit 1–2 cm küplere doğrayın. Tuzsuz suda kenarları yumuşayana ama içi dağılmayana dek yaklaşık 7–8 dakika hafifçe haşlayın. İyice süzüp kapağı açık 2 dakika buharını uçurun. Bu sırada iki dilim domuz pastırmasını küçük doğrayıp sarımsağı kıyın.
Domuz pastırmasını geniş tavada orta ateşte yaklaşık 4–5 dakikada çıtırlaştırıp çıkarın. Ölçülü 15 ml zeytinyağını ve süzülmüş patatesleri ekleyip tek kat yayın. Birkaç yüzeyi kızarıp içi yumuşayana dek yaklaşık 10–12 dakika, sık sık karıştırmadan pişirin; tava küçükse iki partide çalışın.
Son bir dakikada 5 g sarımsak ve 2 g öğütülmüş yenibaharı ekleyin. Ardından 15 g akçaağaç şurubu ve çıtır domuz pastırmasını katıp kısa süre çevirin; şurubu yakmayın. Ölçülü tuz ve karabiberle tatlandırın, üzerine 10 g kıyılmış maydanoz serpip üç porsiyona bölün. Sıcakken sunun; yanına eklenecek yumurta vb. besin hesabına dahil değildir.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 7.05g
- Karbonhidrat
- 35.54g
- Yağ
- 10.55g
- Enerji
- 261.01 kcal
