Kahvaltı · Kolay
Antigua Usulü Sebze Chop-Up
Patlıcan, bal kabağı ve ıspanakla yapılan Antigua usulü sebze yemeği; bu ölçülü versiyonda tuzlu balık yoktur.
- Protein
- 8.54g
- Enerji
- 320.73 kcal
- Karbonhidrat
- 41.36g
- Yağ
- 16.77g
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 3
Gerekenler
Malzemeler
3 porsiyon için ölçülmüştür.
- 4 adet (yaklaşık 1200 g)Patlıcan
- 226.8 gIspanak
- 454 gBal kabağı
- 15 gSarımsak
- 120 gSoğan
- 56.7 gTereyağı
- 2.5 gTuz
- 0.5 gKarabiber
Hazırlayalım
Yapılışı
Patlıcan ve bal kabağını eşit küçük küplere ayırın; ıspanağı yıkayıp soğan ve sarımsağı doğrayın. 56,7 g tereyağını geniş kapaklı tavada eritip soğan ve sarımsağı 4–5 dakika yumuşatın.
Patlıcanla kabağı ve az suyu ekleyin. Kapalı olarak 20–25 dakika ara ara karıştırarak sebzeler iyice yumuşayana dek pişirin; tava kurursa biraz su ekleyin.
Ispanağı ekleyip 4–5 dakika söndürün. Sebzeleri iri parçalı kalacak biçimde ezin, ölçülü tuz ve biberle tatlandırın, fazla suyu çektirin ve üç kaseye bölün. Tuzlu balık ayrı bir malzemedir, burada yoktur.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 8.54g
- Karbonhidrat
- 41.36g
- Yağ
- 16.77g
- Enerji
- 320.73 kcal
