Akşam · Kolay
Ispanaklı Kırmızı Mercimek Dal
Domates, hafif Hindistan cevizi sütü ve ıspanaklı kırmızı mercimek dalı.
- Protein
- 23g
- Enerji
- 398 kcal
- Karbonhidrat
- 65g
- Yağ
- 7g
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 320 gKuru kırmızı mercimek
- 250 gIspanak
- 300 gDomates
- 160 gSoğan
- 240 gAz yağlı Hindistan cevizi sütü
- 700 gSebze suyu
- 12 gKöri tozu
- 5 gToz kimyon
- 10 gZeytinyağı
Hazırlayalım
Yapılışı
320 g kuru kırmızı mercimeği süzgeçte suyu daha berrak akana kadar durulayın. 160 g soğanı ve 300 g domatesi küp doğrayın; 250 g ıspanağı yıkayıp iyice süzün ki dal gereksiz yere sulanmasın.
Orta boy tencerede ölçülü 10 g zeytinyağını ısıtın. Soğanı orta ateşte yaklaşık 5 dakika yumuşatın. 12 g köri tozunu ve 5 g toz kimyonu ekleyip 30 saniye karıştırın. Mercimeği, domatesi, 700 g sebze suyunu ve 240 g az yağlı Hindistan cevizi sütünü katın; tencere dibini sıyırıp hafifçe kaynatın.
Ateşi azaltıp kapağı açık halde 20–25 dakika pişirin; özellikle sonlara doğru dibine tutmaması için karıştırın. Mercimekler dağılıp kaşıkla alınabilen koyu bir kıvama gelmeli; çok erken koyulaşırsa az miktarda su ekleyin. Ispanağı son 2–3 dakikada karıştırıp sönene ve iyice ısınana kadar pişirin. Dört porsiyona bölün.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 23g
- Karbonhidrat
- 65g
- Yağ
- 7g
- Enerji
- 398 kcal
