Akşam · Kolay
Esmer Pirinçli Chana Masala
Pişmiş nohut, baharatlı domates sosu ve ıspanakla hazırlanır; önceden pişmiş esmer pirinç üzerinde sunulur. Ispanağı yalnız sönmesi için son aşamada ekleyin.
- Protein
- 21g
- Enerji
- 531 kcal
- Karbonhidrat
- 92g
- Yağ
- 11g
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 4
Gerekenler
Malzemeler
4 porsiyon için ölçülmüştür.
- 700 gPişmiş, süzülmüş nohut
- 500 gİnce domates püresi
- 180 gSoğan
- 220 gIspanak
- 200 gAz yağlı Hindistan cevizi sütü
- 560 gPişmiş esmer pirinç
- 14 gKöri tozu
- 6 gToz kimyon
- 10 gZeytinyağı
Hazırlayalım
Yapılışı
180 g soğanı ince doğrayın. Önceden pişmiş 700 g nohudu süzüp durulayın; 220 g ıspanağı yıkayın. 560 g pişmiş esmer pirinci tartın; bu kuru pirinç ağırlığı değildir.
10 g zeytinyağını geniş tavada orta ateşte ısıtıp soğanı 4–5 dakika yumuşatın. 14 g köri tozu ve 6 g kimyonu kokusu çıkana kadar 30–60 saniye çevirin. 500 g domates püresini ekleyip 5 dakika pişirin; nohut ve 200 g hafif Hindistan cevizi sütünü katın.
Nohut tamamen ısınıp sos hafif koyulaşana kadar 10–12 dakika kısık ateşte pişirin. Ispanağı son 2–3 dakikada ekleyip yalnızca soldurun. Ölçülü pişmiş esmer pirinci iyice ısıtın ve nohutlu sosla birlikte dört kaseye paylaştırın. Bu tarif Hindistan cevizi sütlü bir çeşitlemedir; kuru nohut önceden ayrıca pişirilmelidir.
Porsiyon başına
Besin özeti
Porsiyon başına yaklaşık değerlerdir; ürün markası ve pişirme kayıpları sonucu değiştirebilir.
- Protein
- 21g
- Karbonhidrat
- 92g
- Yağ
- 11g
- Enerji
- 531 kcal
