Hindi ve Avokadolu Kahvaltı Tostu

Gerekenler

Malzemeler

4 porsiyon için ölçülmüştür.

• 320 gÇiğ, kemiksiz hindi göğsü
• 200 gTam tahıllı ekmek
• 120 gAvokado
• 120 gDomates
• 10 mlLimon suyu

Hazırlayalım

Yapılışı

1. 01

   Çiğ ve kemiksiz 320 g hindi göğsünü eşit incelikte dilimleyin. 120 g domates ve soyulmuş 120 g avokadoyu doğrayın; avokadoyu ölçülü 10 ml limon suyuyla karıştırın. Bu çiğ yenilecek malzemeleri, çiğ hindinin kullandığı bıçak ve yüzeylerden ayrı hazırlayın.

2. 02

   İyi bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtıp hindiyi tek sıra halinde, gerekirse partiler halinde, dilimlerin kalınlığına göre toplam yaklaşık 8–12 dakika pişirin. En kalın parçanın ortası 74 °C olmalıdır; ek kızartma yağı hesaba dahil değildir. Aynı anda ölçülü 200 g tam tahıllı ekmeği genellikle 3–5 dakika kızartın.

3. 03

   Pişmiş hindiyi, avokadoyu ve domatesi dört eşit ekmek porsiyonuna bölün; porsiyon başına yaklaşık 80 g çiğ tartılmış hindi ve 50 g ekmek düşer. Hemen servis edin. Önceden hazırlayacaksanız pişmiş hindiyi hızla soğutup ekmekten ve avokadodan ayrı buzdolabında saklayın; yemeden kısa süre önce birleştirin.