Zitronen-Skyr mit Beeren-Crunch

Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 1 Portionen.

• 300 gSkyr natur
• 100 ggemischte Beeren
• 35 gHaferflocken, geröstet
• 15 gMandeln, grob gehackt
• 1 TLHonig
• 1/2Zitrone, nur der Abrieb

Los geht’s

Zubereitung

1. 01

   Zitronenschale fein abreiben, ohne die bittere weiße Schicht mitzunehmen. Abrieb gleichmäßig unter den Skyr rühren.

2. 02

   Honig in den Skyr rühren oder je nach gewünschter Süße gleichmäßig über die fertigen Portionen träufeln. Beeren vorsichtig unterheben, damit sie ganz bleiben.

3. 03

   Die knusprige Komponente erst unmittelbar vor dem Servieren zugeben, damit sie knusprig bleibt.