Proteinreicher Bananen-Mandel-Porridge

Name: Proteinreicher Bananen-Mandel-Porridge
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 45 g Haferflocken; 200 ml proteinreiche fettarme Milch; 100 ml Wasser; 150 g Skyr natur; 80 g Banane, in Scheiben; 10 g ungesalzene Mandeln, grob gehackt; 1/4 TL Gemahlener Zimt; 1 pinch feines Salz

Cremige Haferflocken mit proteinreicher Milch, Skyr, Banane, Mandeln und Zimt.

Protein: 35g
Energie: 499 kcal
Kohlenhydrate: 68g
Fett: 10g
Zeit: 10 Min.
Portionen: 1

HalalVegetarisch

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 1 Portionen.

45 gHaferflocken
200 mlproteinreiche fettarme Milch
100 mlWasser
150 gSkyr natur
80 gBanane, in Scheiben
10 gungesalzene Mandeln, grob gehackt
1/4 TLGemahlener Zimt
1 pinchfeines Salz

Los geht’s

Zubereitung

Banane schneiden und Mandeln grob hacken, bevor Haferflocken, Milch und Wasser erhitzt werden; Skyr gekühlt lassen, bis der Brei vom Herd genommen wird.
Haferflocken, Milch, Wasser und Salz in den kalten Topf geben. Bei mittlerer Hitze drei bis vier Minuten häufig rühren, bis die Mischung sanft köchelt.
Die Hitze reduzieren. Weitere zwei bis drei Minuten am Boden und in den Ecken rühren, bis die Haferflocken weich sind und sich die Spur des Spatels langsam schließt.
Den Topf vom Herd nehmen. Zuerst einen Löffel heißen Porridge unter den Skyr rühren, dann den temperierten Skyr unterheben; so bleibt er cremig und gerinnt nicht.
Sofort in die Schüssel geben. Banane darauf verteilen und mit Mandeln und Zimt abschließen. Falls der Porridge vor dem Servieren eindickt, mit einem Esslöffel Wasser lockern.

Pro Portion