Abendessen · Mittel
Trinxat – Kartoffel-Kohl-Pfanne mit Speck
Trinxat – Kartoffel-Kohl-Pfanne mit Speck basiert auf Cabbage, Russet Potato, Bacon, Knoblauch und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 11g
- Energie
- 263 kcal
- Kohlenhydrate
- 31g
- Fett
- 12g
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 3
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 3 Portionen.
- 0.5 Stk. (ca. 450 g)Kohl
- 360 gRusset Kartoffel
- 4 Stk. (ca. 112 g)Speck
- 10 gKnoblauch
- 4 gPetersilie
- 2 gSalz
- 2 gPaprika
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Trinxat – Kartoffel-Kohl-Pfanne mit Speck abwiegen und vorbereiten: 0.5 Stk. (ca. 450 g) Weißkohl, 360 g Russet Kartoffel, 4 Stk. (ca. 112 g) Speck, 10 g Knoblauch, 4 g Petersilie, 2 g Salz, 2 g Paprika. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Weißkohl in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 40 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 3 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 11g
- Kohlenhydrate
- 31g
- Fett
- 12g
- Energie
- 263 kcal
