Abendessen · Anspruchsvoll
Hähnchen Alfredo Primavera
Hähnchen Alfredo Primavera basiert auf Butter, Olivenöl, Hähnchen, Salt und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 31g
- Energie
- 416 kcal
- Kohlenhydrate
- 36g
- Fett
- 18g
- Zeit
- 35 Min.
- Portionen
- 5
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 5 Portionen.
- 28 gButter
- 45 mlOlivenöl
- 500 gHähnchen
- 5 gSalz
- 1 pc (approx. 600 g)Squash
- 1 Stk. (ca. 600 g)Brokkoli
- 226.8 gChampignons
- 140 gPaprika
- 120 gZwiebel
- 15 gKnoblauch
- 1 gChiliflocken
- 120 mlWeißwein
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Hähnchen Alfredo Primavera abwiegen und vorbereiten: 28 g Butter, 45 ml Olivenöl, 500 g Hähnchen, 5 g Salz, 1 pc (ca. 600 g) Squash, 1 Stk. (ca. 600 g) Brokkoli, 226.8 g Champignons, 140 g Paprika, 120 g Zwiebel, 15 g Knoblauch, 1 g Chiliflocken, 120 ml Weißwein. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Hähnchen in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Hähnchen oder Pute an der dicksten Stelle mit einem sauberen Thermometer prüfen; vor dem Servieren müssen mindestens 74°C Kerntemperatur erreicht sein.
Auf 5 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 31g
- Kohlenhydrate
- 36g
- Fett
- 18g
- Energie
- 416 kcal
