Corned Beef mit Kohl auf jamaikanische Art

Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 2 Portionen.

• 15 mlOlivenöl
• 0.5 Stk. (ca. 450 g)Weißkohl
• 1 Stk. (ca. 119 g)Grüne Gemüsepaprika
• 120 gZwiebel
• 10 gKnoblauch
• 340.2 gCorned Rindfleisch
• 240 gRoma-Tomaten
• 2 gThymian
• 15 gTomatenketchup
• 2 gSalz
• 2 gSchwarzer Pfeffer

Los geht’s

Zubereitung

1. 01

   Kohl fein schneiden; Paprika, Zwiebel und Tomate würfeln, Knoblauch hacken. Corned Beef aus der Dose in kleine Stücke zerteilen.

2. 02

   Zwiebel, Knoblauch und Paprika im abgemessenen Öl 3–4 Minuten dünsten. Kohl und Tomate zugeben, 5–7 Minuten zugedeckt weich, aber nicht matschig garen.

3. 03

   Corned Beef, Thymian und Ketchup einrühren und 3–4 Minuten vollständig erhitzen. Vor dem abgemessenen Salz kosten, da Corned Beef salzig ist; halbieren.