Abendessen · Mittel
Torta de fiambre
Uruguayischer Schinken-Käse-Auflauf mit dünnem, gießbarem Teig. Eine Teighälfte kommt unter die Füllung, die andere darüber; danach wird heiß und kurz gebacken.
- Protein
- 29g
- Energie
- 652 kcal
- Kohlenhydrate
- 32g
- Fett
- 45g
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 4 Portionen.
- 150 gCheddar
- 200 gSchinken
- 3 Stk. (ca. 165 g)Ei
- 100 gPflanzenöl
- 240 gMilch
- 120 gWeizenmehl Type 405
- 10 gBackpulver
- 5 gSalz
- 20 gGetrockneter Oregano
Los geht’s
Zubereitung
Den Ofen auf 220 °C vorheizen. Eine 20–22 cm Springform am Boden mit Backpapier auslegen und wegen des dünnen Teigs auf ein Blech stellen. 150 g Cheddar reiben und 200 g Kochschinken locker auseinanderziehen.
Drei Eier (165 g) mit 100 g Pflanzenöl und 240 g Milch verquirlen. 120 g Weizenmehl, 10 g Backpulver, 5 g Salz und 20 g getrockneten Oregano zugeben und nur so lange rühren, bis keine Mehlnester mehr zu sehen sind.
Die Hälfte des Teigs in die Form gießen. Schinken und Käse gleichmäßig darauf verteilen, am Rand etwas Platz lassen und den übrigen Teig darübergießen. Aufsteigenden Schinken behutsam in den Teig drücken.
Etwa 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und ein Holzstäbchen außerhalb der Käsenester ohne nassen Teig herauskommt. 10 Minuten ruhen lassen und in vier Stücke schneiden.
Pro Portion
Nährwertübersicht
Näherungswerte pro Portion; Produktmarke und Garverluste können die Werte verändern.
- Protein
- 29g
- Kohlenhydrate
- 32g
- Fett
- 45g
- Energie
- 652 kcal
