Snack · Mittel
Torrijas mit sherry
Torrijas mit sherry basiert auf Ei, Double Cream, Milk, Golden Caster Sugar und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 10g
- Energie
- 336 kcal
- Kohlenhydrate
- 37g
- Fett
- 15g
- Zeit
- 55 Min.
- Portionen
- 3
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 3 Portionen.
- 110 gEi
- 30 gSchlagsahne
- 30 mlMilch
- 12 gGolden Zucker
- 45 gSüßer Sherry
- 140 gBrot
- 15 mlOlivenöl
- 20 gPuderzucker
- 20 gCrème fraîche
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Torrijas mit sherry abwiegen und vorbereiten: 110 g Ei, 30 g Schlagsahne, 30 ml Milch, 12 g Golden Zucker, 45 g Süßer Sherry, 140 g Brot, 15 ml Olivenöl, 20 g Puderzucker, 20 g Crème fraîche. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Ei mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 40 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Auf 3 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 10g
- Kohlenhydrate
- 37g
- Fett
- 15g
- Energie
- 336 kcal
