Mittagessen · Anspruchsvoll

Singapur-Nudeln mit Garnelen

Name: Singapur-Nudeln mit Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Chinese
Ingredients: 10 ml Sesam Öl; 30 ml Sojasauce; 30 ml Seasoned Reisessig; 170.1 g Vermicelli Reis Nudeln; 110 g Ei; 30 g Gemahlener Ingwer; 5 g Knoblauch; 2 Stk. (ca. 160 g) Möhren; 1 Stk. (ca. 14 g) Jalapeno; 0.5 Stk. (ca. 60 g) Zwiebel; 2.5 g Salz; 113.4 g Schinken; 227 g Garnelen; 227 g Napa-Kohl; 60 g Frühlingszwiebeln; 60 g Rote Paprika; 8 g Koriandergrün; 4 g Currypulver; 45 ml Erdnuss- oder Rapsöl

Singapur-Nudeln mit Garnelen basiert auf Sesame Seed Oil, Soy Sauce, Seasoned Rice Vinegar, Vermicelli Rice Noodles und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.

Protein: 26g
Energie: 377 kcal
Kohlenhydrate: 29g
Fett: 18g
Zeit: 60 Min.
Portionen: 4

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

10 mlSesam Öl
30 mlSojasauce
30 mlSeasoned Reisessig
170.1 gVermicelli Reis Nudeln
110 gEi
30 gGemahlener Ingwer
5 gKnoblauch
2 Stk. (ca. 160 g)Möhren
1 Stk. (ca. 14 g)Jalapeno
0.5 Stk. (ca. 60 g)Zwiebel
2.5 gSalz
113.4 gSchinken
227 gGarnelen
227 gNapa-Kohl
60 gFrühlingszwiebeln
60 gRote Paprika
8 gKoriandergrün
4 gCurrypulver
45 mlErdnuss- oder Rapsöl

Los geht’s

Zubereitung

Alle Zutaten für Singapur-Nudeln mit Garnelen abwiegen und vorbereiten: 10 ml Sesam Öl, 30 ml Sojasauce, 30 ml Seasoned Reisessig, 170.1 g Vermicelli Reis Nudeln, 110 g Ei, 30 g Gemahlener Ingwer, 5 g Knoblauch, 2 Stk. (ca. 160 g) Möhren, 1 Stk. (ca. 14 g) Jalapeno, 0.5 Stk. (ca. 60 g) Zwiebel, 2.5 g Salz, 113.4 g Schinken, 227 g Garnelen, 227 g Napa-Kohl, 60 g Frühlingszwiebeln, 60 g Rote Paprika, 8 g Koriandergrün, 4 g Currypulver, 45 ml Erdnuss- oder Rapsöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Hülsenfrüchte aus der Dose abgießen und unter kaltem Wasser abspülen. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Backofen auf 200°C vorheizen. Eine ofenfeste Form leicht ölen und Sojasauce mit den übrigen Zutaten gleichmäßig darin verteilen.
Auf mittlerer Schiene etwa 40 Minuten backen. Die Mitte muss heiß und die Oberfläche leicht gebräunt sein; gefüllte Gerichte vor dem Anschneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Bei Hackfleisch prüfen, dass die Mitte mindestens 71°C erreicht; es dürfen keine rohen oder rosafarbenen Stellen bleiben.
Auf 4 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.

Pro Portion