Frühstück · Mittel

Shakshuka

Name: Shakshuka
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Egyptian
Ingredients: 15 ml Olivenöl; 240 g Rote Zwiebeln; 15 g Rote Chili; 5 g Knoblauch; 30 g Frischer Koriander; 800 g Kirschtomaten; 12.5 g Zucker; 4 Stk. (ca. 220 g) Eier; 20 g Feta

Shakshuka basiert auf Olivenöl, Red Onions, Red Chilli, Knoblauch und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.

Protein: 21g
Energie: 406 kcal
Kohlenhydrate: 37g
Fett: 20g
Zeit: 30 Min.
Portionen: 2

HalalVegetarisch

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 2 Portionen.

15 mlOlivenöl
240 gRote Zwiebeln
15 gRote Chili
5 gKnoblauch
30 gFrischer Koriander
800 gKirschtomaten
12.5 gZucker
4 Stk. (ca. 220 g)Eier
20 gFeta

Los geht’s

Zubereitung

Alle Zutaten für Shakshuka abwiegen und vorbereiten: 15 ml Olivenöl, 240 g Rote Zwiebeln, 15 g Rote Chili, 5 g Knoblauch, 30 g Frischer Koriander, 800 g Kirschtomaten, 12.5 g Zucker, 4 Stk. (ca. 220 g) Eier, 20 g Feta. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Rote Chili in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 2 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.

Pro Portion