Abendessen · Einfach

Gebratener Reis mit Hähnchen und Ei

Name: Gebratener Reis mit Hähnchen und Ei
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust ohne Haut, dünn geschnitten; 600 g kalter gekochter Langkornreis; 4 große Eier, verquirlt; 200 g TK-Erbsen; 150 g Zuckermais, abgetropft; 1 rote Paprika, gewürfelt; 4 Frühlingszwiebeln, geschnitten; 20 g frischer Ingwer, gerieben; 2 EL salzreduzierte Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Ein schneller Wok mit Hähnchen, Ei, Reis, Mais, Paprika und Ingwer.

Protein: 45g
Energie: 500 kcal
Kohlenhydrate: 53g
Fett: 13g
Zeit: 25 Min.
Portionen: 4

Halal

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Das brauchst du

Zutaten

Abgemessen für 4 Portionen.

500 gHähnchenbrust ohne Haut, dünn geschnitten
600 gkalter gekochter Langkornreis
4große Eier, verquirlt
200 gTK-Erbsen
150 gZuckermais, abgetropft
1rote Paprika, gewürfelt
4Frühlingszwiebeln, geschnitten
20 gfrischer Ingwer, gerieben
2 ELsalzreduzierte Sojasauce
1 ELSesamöl

Los geht’s

Zubereitung

Wok oder breite Pfanne stark erhitzen. Hähnchen zuerst in einer Lage garen und nach Bedarf wenden, bis es 74°C erreicht; auf einen sauberen Teller geben.
Ei in die Pfanne geben und nur bis zum Stocken rühren. Gemüse zugeben und bissfest pfannenrühren, dann kalten gekochten Reis zugeben und Klümpchen lösen.
Hähnchen und Ei zurück in die Pfanne geben. Sojasauce und Sesamöl erst am Ende zugeben, alles dampfend heiß schwenken und sofort servieren.

Pro Portion

Nährwertübersicht

Protein: 45g
Kohlenhydrate: 53g
Fett: 13g
Energie: 500 kcal

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