Abendessen · Einfach
Mulukhiyah
Mulukhiyah basiert auf Mulukhiyah, Zwiebel, Rindfleisch, Salt und ist so aufgebaut, dass jede Komponente ihre tatsächliche Funktion im Gericht behält.
- Protein
- 16g
- Energie
- 327 kcal
- Kohlenhydrate
- 10g
- Fett
- 26g
- Zeit
- 30 Min.
- Portionen
- 6
Das brauchst du
Zutaten
Abgemessen für 6 Portionen.
- 800 gMulukhiyah
- 120 gZwiebel
- 300 gRindfleisch
- 5 gSalz
- 1000 mlWasser
- 1 Stk. (ca. 5 g)Knoblauchzehe
- 120 mlOlivenöl
Los geht’s
Zubereitung
Alle Zutaten für Mulukhiyah abwiegen und vorbereiten: 800 g Mulukhiyah, 120 g Zwiebel, 300 g Rindfleisch, 5 g Salz, 1000 ml Wasser, 1 Stk. (ca. 5 g) Knoblauchzehe, 120 ml Olivenöl. Gemüse und Obst waschen und je nach Rezept schneiden oder reiben. Rohe tierische Lebensmittel getrennt von verzehrfertigen Zutaten verarbeiten; benutzte Schüsseln und Messer sofort reinigen.
Eine breite Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze bringen. Falls vorgesehen Öl zugeben und Mulukhiyah in einer Lage anbraten, bis es Farbe nimmt.
Die übrigen Zutaten in ihrer jeweiligen Garreihenfolge zufügen und etwa 15 Minuten wenden. Die Zutaten sollen weich, aber nicht zerfallen sein.
Auf 6 gleich große Portionen verteilen. Frische Kräuter, Käse oder empfindliches Blattgemüse erst zum Schluss zugeben und sofort servieren.
Pro Portion
Nährwertübersicht
- Protein
- 16g
- Kohlenhydrate
- 10g
- Fett
- 26g
- Energie
- 327 kcal
